農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥在使用后的一段時期內(nèi)沒有被分解或降解而殘存在農(nóng)作物土壤“水體”大氣中的剩余農(nóng)藥“有降解物或雜質(zhì)，簡稱農(nóng)殘；殘留農(nóng)藥可通過植物的果實”水或大氣終到達(dá)人和動物的體內(nèi)，或直接通過環(huán)境“食物鏈傳遞給人和動物；農(nóng)藥尤其是有機(jī)農(nóng)藥的大量使用，已經(jīng)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染”農(nóng)藥殘留和食品安全問題．成為對人體健康和和諧社會的嚴(yán)重威脅。
農(nóng)藥殘留檢測儀原理：
在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。可以實現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。
SJ10NC 10通道農(nóng)藥殘留檢測儀采用1cm比色皿檢測方式，按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，連續(xù)檢測，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，儀器設(shè)有10通道（含）以上，同時檢測一種樣品或多種樣品，每個檢測通道由程序控制分別立工作，不會互相干擾，穩(wěn)定性與準(zhǔn)確性高。檢測樣品種類多，并可對辛辣物質(zhì)蔬菜樣品進(jìn)行檢測。
