家禽肉中水分怎么檢測(cè)

鄭州歐諾*的注水肉檢測(cè)儀也叫肉類水分速測(cè)儀或肉水分檢測(cè)儀，廣泛用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等注水情況檢測(cè)，鄭州歐諾儀器*的注水肉檢測(cè)儀具有：快速、便捷、準(zhǔn)確、耐用等特點(diǎn)

技術(shù)指標(biāo)】
※ 水分測(cè)量范圍 65～85%
※ 采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間< 2s
※ 采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果
※ 測(cè)量 在70-78%范圍內(nèi)≤1.0%
※ 重復(fù)性 在70-78%范圍內(nèi)≤0.5%
※ 電源電壓 9V（6F22層疊電池 1個(gè)）
※ 功耗 約45mW
※ 顯示 3位LCD（帶中文字符）
※ 使用環(huán)境溫度 0-40℃
※ 使用環(huán)境濕度 20-90 % RH

儀器特點(diǎn)】
★ 測(cè)量準(zhǔn)確性好
   儀器采用針狀多電水分傳感器采樣，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性
★ 測(cè)量品種多
   對(duì)應(yīng)不同的測(cè)量品種，肉類水分快速測(cè)定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實(shí)現(xiàn)各種被測(cè)樣品的水分快速、準(zhǔn)確測(cè)定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測(cè)量
★ 測(cè)量速度快
   以往的烘干失重法僅干燥時(shí)間就少需要30min，如果加上現(xiàn)場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果少需要 1h。而鄭州歐諾儀器肉類水分快速測(cè)定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，對(duì)樣品觀測(cè)具有代表性，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果多只需要 1min
★ 功耗低、體積小
   由于必須采用電池供電，儀器在設(shè)計(jì)中選用微功耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡(jiǎn)化硬件電路，降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶
★ 操作簡(jiǎn)便 
  歐諾 儀器只設(shè)有一個(gè)操作鍵，通過(guò)LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡(jiǎn)便，不易出現(xiàn)誤操作
★ 不損耗被測(cè)樣品
   烘干失重法需要碎化被測(cè)樣品，再將被測(cè)樣品烘干，烘干后的樣品*失水，不再具有食用價(jià)值。肉類水分快速測(cè)定儀的采樣傳感器采用針狀電，不僅易于插入被測(cè)樣品，而且不會(huì)對(duì)被測(cè)樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響，測(cè)量過(guò)程中不損耗樣品。
★ 智能功能強(qiáng)
   歐諾儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心，儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動(dòng)計(jì)算等多種智能功能，提高了儀器的實(shí)用性